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1. Le Crosne: (Légumes anciens); Le Crosne Description : De la même famille que la menthe ou la mélisse, ce petit légume-racine rustique est originaire de la Chine septentrionale et a été introduit assez anciennement au ...; Créé le 10 septembre 2012
2. Le Navet Jaune: (Légumes anciens); Le Navet Jaune Description : Reconnaissable à sa couleur dorée, le navet jaune est une variété très ancienne, à racine sphérique. Sa chair tendre, très fine et légèrement sucrée accompagne ...; Créé le 10 septembre 2012
3. Le Panais: (Légumes anciens); ... France. Il réapparaît aujourd’hui pour sa saveur assez forte et son goût rappelant la noisette. C’est une racine charnue, blanche, qui se prépare comme la carotte, le salsifis ou le navet, mais qui n’a ...; Créé le 10 septembre 2012
4. Le Persil Racine: (Légumes anciens); Le Persil racine Description : Le persil à grosse racine est de la famille des Ombellifères et vient du sud de l’Europe. C’est la racine qui est consommée, son feuillage abondant ...; Créé le 10 septembre 2012
5. Le Cerfeuil Tubéreux: (Légumes anciens); Le Cerfeuil Tubéreux Description : De la même famille que la carotte ou le céleri, c’est pour sa racine que le cerfeuil tubéreux est cultivé. En culture, c’est une plante qui peut atteindre ...; Créé le 10 septembre 2012
6. Les betteraves de couleur: (Légumes anciens); Betterave Chioggia Description : Cette betterave, originaire de la ville de Chioggia en Italie, est très décorative. Sa racine ronde, lorsqu'elle est coupée, dévoile de superbes ...; Créé le 10 septembre 2012
7. Les carottes de couleur: (Légumes anciens); ... amateurs d'authenticité et de diversité. La Carotte Violette, ou pourpre : ses savoureuses racines longues et cylindriques sont violettes à l'extérieur et présentent un cœur plus ou moins ...; Créé le 10 septembre 2012
8. Les légumes anciens: (Légumes anciens); ... un plat dégusté à l'autre bout du monde. .Liste des légumes anciens disponibles : Le Cerfeuil tubéreux Le Topinambour L'Oxalis Le Persil racine ...; Créé le 10 septembre 2012
9. Les Mini-endives: (Mini-légumes); La Mini-endive Description : La mini-endive est issue d'une culture originale ! Elle se passe en deux phases : une première étape au champ, où pousse la racine, et une seconde étape de forçage ...; Créé le 5 septembre 2012
10. Les Mini-betteraves: (Mini-légumes); ... est originaire de Chioggia, une ville côtière italienne, située à l'entrée sud de la lagune vénitienne, dans la plaine du Pô. Sa racine ronde, lorsqu'elle est coupée, dévoile de superbes anneaux alternant ...; Créé le 3 septembre 2012
11. Les betteraves de couleur (3): (Légumes anciens); Betterave Chioggia Description : Cette betterave, originaire de la ville de Chioggia en Italie, est très décorative. Sa racine ronde, lorsqu'elle est coupée, dévoile de superbes ...; Créé le 10 septembre 2012