Le Cerfeuil

Au goût légèrement anisé, le cerfeuil fait partie de la famille des Apiacées. C’est une des « fines herbes ».
Le cerfeuil est délicatement parfumé et met bien en valeur les autres herbes aromatiques avec lesquelles il est utilisé. Il se consomme aussi bien avec les salades vertes, que dans des potages, des omelettes ou avec des poissons.