Der Minichicoree

Mini-endive Beschreibung: Der Minichicoree ist das Ergebnis einer originellen Anbaumethode! Sie geschieht in zwei Phasen: eine erste Phase auf dem Feld, wo sich die Wurzel entwickelt, und in einem zweiten Schritt das Erzwingen: an einem dunklen Ort werden die Wurzeln dicht aneinander gereiht; anschließend gedeihen die Blätter auf der Wurzel in einem glänzenden Weiß, das Hauptmerkmal des Minichicoree.

Der Chicoree ist eine hervorragende Mineralquelle und beinhaltet Spurenelemente, eine Vielzahl an Vitaminen und ist außerdem reich an Ballaststoffen.

Über seine Originalität und seinen Nährwert hinaus, ist der Minichicoree besonders wegen der Zartheit seiner jungen Blätter beliebt.