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1
Tarte fine "Gwinizh Du" aux langoustines, grecque de petits légumes aux citrons confits, cousteline à l'huile d'amande amère
2
Mignon de veau au tabac forestier, carottes primeurs
3
Homard breton poêlé au beurre demi-sel, beignet de courgette fleur et minifenouil à la Badiane, jus de carcasse
4
Filet de Bœuf à la ficelle, cocotte de mini-légumes à la moëlle et aux herbes, céleri rave moutarde à l'os
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