Pourpier

Description : Le Pourpier, auparavant considéré comme une mauvaise herbe, est de nos jours une salade reconnue et appréciée dans le monde entier.

Conseils d'utilisation : Le pourpier est idéal en accompagnement d'une volaille, d'une viande blanche rôtie ou d'un poisson grillé. Elle peut également rentrer dans la composition de salades mélangées.

Conditionnement : Toutes nos salades sont conditionnées en barquette de 250g et 100g.

  Ingrédients :

- 300g de pourpier
- 1 oignon
- 20 olives noires
- 1 citron
- 1 yaourt
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre

Idée recette : Salade de pourpier
(Pour 6 personnes)

Préparation :

• Laver les feuilles de pourpier.
• Les essorer et les mettre dans un saladier.
• Ajouter l'oignon émincé.
• Verser le yaourt dans un bol ; y ajouter le jus de citron, les olives, le sel et le poivre.
• Bien mélanger et verser la préparation sur la salade.
• Servir très frais.